เราออกเดินทางจากซิดนีย์แต่เช้าเพื่อไปถึงโรงแรมให้ทันเวลาอาหารกลางวันที่ห้องอาหาร Elements ของโรงแรม ซึ่งเราสามารถใช้ส่วนลดค่าอาหาร จากบัตรสมาชิก Accor Plus ของเราได้ด้วย หลังจากเช็คอินเข้าห้องพักเราได้ออกไปชื่นชมวิวสวนสวยของโรงแรมจากระเบียงห้องของเรา ก็ถึงเวลาที่เราจะออกเดินทางไปสำรวจไร่องุ่นแห่งแรกซึ่งเป็นไร่ที่บริหารงานโดยครอบครัวเล็กๆ ขับรถจากโรงแรมเพียงแค่ 10 นาทีเท่านั้น

อีกสองวันถัดมาคือการทัวร์ชิมไวน์ชั้นดีและอาหารสไตล์กัวเม่ต์ชนิดจัดเต็ม แล้วเรายังได้ใช้เวลาอยู่ด้วยกันสองคนอย่างเต็มที่ ด้วยทำเลของโรงแรมที่ใกล้กับไร่องุ่นที่ดีที่สุดในย่าน Hunter Valley ทำให้เราแวะไปได้หลายไร่ต่อวัน ในขณะที่รถเต็มไปด้วยไวน์หลายลัง โทรศัพท์ของเราก็เต็มไปด้วยรูปภูมิทัศน์อันงดงามของออสเตรเลีย (หลายรูปมาจากการนั่งบอลลูนอากาศร้อนซึ่งทางโรงแรมจัดการให้) และรูปเซลฟี่ตลกๆ (ซึ่งถ่ายหลังจากจิบไวน์ไปแล้วหลายแก้ว)

ในแต่ละวันเรามีเวลาว่างอย่างน้อยสามชั่วโมงตามที่เราหวังไว้ เราได้ใช้เวลาส่วนใหญ่เหล่านี้ไปกับการนอนอาบแดดริมสระว่ายน้ำ เดินสำรวจสวน Hunter Valley Gardens และผ่อนคลายที่สปา เราบอกปฏิเสธคำเชื้อเชิญจากคู่สามีภรรยาอีกคู่ที่ชวนเราไปเล่นเทนนิสคู่ผสมที่คอร์ทเทนนิสของโรงแรม เราเห็นพวกเขาเล่นกันแล้ว คิดว่าเราคงสู้ไม่ได้จริงๆ!

ก่อนที่เราจะเช็คเอาท์กลับบ้าน เราใช้เวลาชั่วโมงสุดท้ายที่ริมสระว่ายน้ำ เรานึกขึ้นได้ว่าเราลืมซื้อโปสการ์ด ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่เราทำมาเสมอเมื่อเราไปเที่ยว แต่ผมมั่นใจว่าอีกไม่นานเราจะกลับมาชิมไวน์และพักผ่อนที่ Hunter Valley อีกครั้ง

เราออกเดินทางจากซิดนีย์แต่เช้าเพื่อไปถึงโรงแรมให้ทันเวลาอาหารกลางวันที่ห้องอาหาร Elements ของโรงแรม ซึ่งเราสามารถใช้ส่วนลดค่าอาหาร จากบัตรสมาชิก Accor Plus ของเราได้ด้วย หลังจากเช็คอินเข้าห้องพักเราได้ออกไปชื่นชมวิวสวนสวยของโรงแรมจากระเบียงห้องของเรา ก็ถึงเวลาที่เราจะออกเดินทางไปสำรวจไร่องุ่นแห่งแรกซึ่งเป็นไร่ที่บริหารงานโดยครอบครัวเล็กๆ ขับรถจากโรงแรมเพียงแค่ 10 นาทีเท่านั้น

อีกสองวันถัดมาคือการทัวร์ชิมไวน์ชั้นดีและอาหารสไตล์กัวเม่ต์ชนิดจัดเต็ม แล้วเรายังได้ใช้เวลาอยู่ด้วยกันสองคนอย่างเต็มที่ ด้วยทำเลของโรงแรมที่ใกล้กับไร่องุ่นที่ดีที่สุดในย่าน Hunter Valley ทำให้เราแวะไปได้หลายไร่ต่อวัน ในขณะที่รถเต็มไปด้วยไวน์หลายลัง โทรศัพท์ของเราก็เต็มไปด้วยรูปภูมิทัศน์อันงดงามของออสเตรเลีย (หลายรูปมาจากการนั่งบอลลูนอากาศร้อนซึ่งทางโรงแรมจัดการให้) และรูปเซลฟี่ตลกๆ (ซึ่งถ่ายหลังจากจิบไวน์ไปแล้วหลายแก้ว)

ในแต่ละวันเรามีเวลาว่างอย่างน้อยสามชั่วโมงตามที่เราหวังไว้ เราได้ใช้เวลาส่วนใหญ่เหล่านี้ไปกับการนอนอาบแดดริมสระว่ายน้ำ เดินสำรวจสวน Hunter Valley Gardens และผ่อนคลายที่สปา เราบอกปฏิเสธคำเชื้อเชิญจากคู่สามีภรรยาอีกคู่ที่ชวนเราไปเล่นเทนนิสคู่ผสมที่คอร์ทเทนนิสของโรงแรม เราเห็นพวกเขาเล่นกันแล้ว คิดว่าเราคงสู้ไม่ได้จริงๆ!

ก่อนที่เราจะเช็คเอาท์กลับบ้าน เราใช้เวลาชั่วโมงสุดท้ายที่ริมสระว่ายน้ำ เรานึกขึ้นได้ว่าเราลืมซื้อโปสการ์ด ซึ่งเป็นธรรมเนียมที่เราทำมาเสมอเมื่อเราไปเที่ยว แต่ผมมั่นใจว่าอีกไม่นานเราจะกลับมาชิมไวน์และพักผ่อนที่ Hunter Valley อีกครั้ง